La cadena de frío en constante evolución
Cumplir con las exigencias del consumidor y evitar el desperdicio, representa un gran reto para la cadena de frío de productos perecederos para las empresas en la actualidad.
Por Maersk
Cumplir con las exigencias del consumidor y evitar el desperdicio, representa un gran reto para la cadena de frío de productos perecederos para las empresas en la actualidad.
Por Maersk
A continuación, encontrarán una serie de recomendaciones para realizar la limpieza de esta clase de sistemas, además terminar fallas y encontrar soluciones.
Por Ing. Gildardo Yáñez*
Frente al uso de refrigerantes sintéticos, asociado con el daño a la capa de ozono y el calentamiento global, la transición hacia refrigerantes llamados “naturales” emerge como una alternativa prometedora, en términos de eficiencia y sostenibilidad ambiental.
Por Álvaro León Pérez Sepúlveda
En la actualidad parece curioso cómo se expanden los mercados y cómo crecen rápidamente las empresas de las cadenas de frío. Sin embargo, estos fenómenos son sustentables a través de las estrategias y modelos económicos.
Por Andrea Ochoa Restrepo
Primera parte de esta guía avanzada de diseño energético para supermercados que ofrece buenas prácticas y recomendaciones para optimizar la eficiencia en supermercados con áreas entre 25,000 y 65,000 ft2 (7.600 y 19.800 m2).
Por Ing. Giovanni Barleta e Ing. Sebastián Madariaga*