Nidenor S.A. y Mipal, relación de vieja data Viernes 03 de Julio de 2009 15:16

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Nidenor S.A comparte con los lectores de ACR LATINOAMÉRICA un caso de éxito en la instalación de cámaras de congelamiento en Paraguay en la que se usaron equipos de varios fabricantes, entre ellos Mipal.

Por: Ing. Daniel Camps*


Son muchos los detalles que se esconden detrás de la instalación de una solución de refrigeración industrial. Los que se reseñan a continuación hacen parte de una obra de cámaras de refrigeración para Trociuk y Cía A.G.I.S.A, empresa de larga trayectoria en la industria paraguaya con sede en Fram, Itapúa.

Antecedentes

Nidenor S.A., empresa que realizó la instalación de los equipos, se desempeña en el sector de la refrigeración industrial y sus operaciones se basan en Uruguay y Paraguay. Su historia en el sector se remonta a más de medio siglo.

En la ultima década se vinculó a Mipal Industria de Evaporadores Ltda, la que le ha proveído evaporadores para diversas aplicaciones entre las que se destacan:

• Frimacar S.A. (climatización de empaque de cortes vacunos y accesos a carton freezer).

• UPISA (túneles de congelamiento de cortes vacunos en cajas y carcasas de cerdo, depósito de congelado y climatización de locales de cuarteo, desosado, empaque y cargadero).

• Claldy S.A. (cámaras de maduración de quesos y de expedición).

• Ontilcor S.A. (climatización de accesos a carton freezers, desosado, empaque, cuarteo y corredores, y cámaras de maduración de carcasas vacunas).

• La última de ellas Trociuk y Cia A.G.I.S.A., una obra que recién se entregó la primera semana de junio y que comprende cámaras de congelamiento de jugo de naranja y climatización de antecámara.

Este listado da cuenta de la diversidad de aplicaciones e ilustra acerca de la versatilidad de los productos, que comprenden evaporadores de las series EViA y EViB con tubos y aletas de aluminio y grandes caudales de aire, evaporadores y deshumidificadores de la serie HD/G2 y HDL/G2 con tubos y aletas de aluminio para amoniaco o bien, con tubos de cobre y aletas de aluminio para refrigerante secundario (agua helada o solución de glicol).

Aspectos de relevancia

Algunas de las características relevantes de los productos desde el punto de vista de un instalador, son su cuidada construcción con todos los elementos para la conexión mecánica y eléctrica al sistema, incluso los soportes metálicos y su bajo peso que permite sostenerlos sin demandar estructuras pesadas.

Para el diseñador, la posibilidad de combinar caudales de aire y configuraciones de tubos y aletas con circuitos de refrigerante calculados a la medida de la aplicación, constituyen elementos esenciales para la solución de aplicaciones. En efecto, suele prestarse poca atención a la selección de los evaporadores cuando en realidad son los elementos más importantes en el diseño de un sistema frigorífico, en tanto en ellos se realiza el intercambio de calor con el ambiente y a través de éste, con el producto a refrigerar.

El ejemplo considerado aquí combina el uso de evaporadores de gran superficie, caudal y alcance con deshumidificadores de menor superficie y bajo caudal de aire donde el gas caliente es condensado en un sector de tubos y  luego evaporado en el resto de la batería.  Nos referimos al sistema de refrigeración para congelamiento de jugo de naranja concentrado en Trociuk y Cia A.G.I.S.A., cuyo titular Andrés Trociuk tuvo la gentileza de autorizar su publicación.

El proyecto de esta planta estuvo a cargo del Dr. Eugenio Ibars de Trociuk y Cía. A.G.I.S.A., quién ha contado para  su desarrollo con la asistencia de los Ing. Daniel Enciso (obras civiles) y David Krivenchuk (instalaciones electromecánicas). 

Los requerimientos de refrigeración para esta aplicación son los que se refieren en los siguientes cuadros:

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