Internacional. Durante más de un año, un grupo de expertos del Instituto Internacional de Refrigeración (IIR) y ASHRAE han estado trabajando juntos para establecer definiciones comunes de cinco palabras esenciales que caracterizan el sector de la refrigeración.
Ambas organizaciones han llegado a un acuerdo sobre las siguientes definiciones:
Enfriamiento:
(1) Eliminación de calor, lo que generalmente resulta en un cambio de temperatura y / o fase más bajo.
(2) Bajando la temperatura.
Refrigeración:
(1) Enfriamiento de un espacio, sustancia o sistema para bajar y / o mantener su temperatura por debajo de la temperatura ambiente (el calor eliminado se rechaza a una temperatura más alta).
(2) Enfriamiento artificial.
Chilling:
Enfriamiento de una sustancia sin congelarla.
Congelación:
Cambio de fase de solidificación de un líquido o el contenido líquido de una sustancia, generalmente debido al enfriamiento.
Cadena de frío:
Serie de acciones y equipos aplicados para mantener un producto dentro de un rango específico de baja temperatura desde la cosecha / producción hasta el consumo.
Jean-Luc Dupont, jefe del Departamento de Información Científica y Técnica del IIR, dijo: “Era importante que las diferencias que pudieran existir en estas definiciones entre el IIR y ASHRAE se borren para mayor consistencia. Ahora nos parece importante alcanzar una mayor armonización a nivel internacional para establecer definiciones universales ".
Con este fin, el IIR ha pedido a todas las organizaciones y asociaciones nacionales y regionales que adopten y difundan estas definiciones.
Por su parte, el Instituto difundirá estas definiciones lo más ampliamente posible, las adoptará en todas sus publicaciones y las promoverá, en particular, en el próximo Congreso Internacional de Refrigeración que se celebrará en Montreal, Canadá, del 24 al 30 de agosto de 2019. .
El IIR, como ASHRAE, tiene su propio diccionario. Contiene 4,300 palabras en todos los campos de la refrigeración, incluido el aire acondicionado, y sus traducciones a 11 idiomas. También incluye las definiciones de estos términos en inglés y en francés
