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La refrigeración en la conservación de los alimentos es uno de los factores que influye en su calidad, logrando que estos cuenten o no con todas las propiedades físicas y valores nutricionales que deben tener.
por Ana María Restrepo
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Si las cosas se hacen bien desde el principio lo más probable es que al final todo salga tal y como se planeó. El congelamiento industrial es clave para una excelente cadena de frío.
por Iván Darío Quintero
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El dióxido de carbono se ha estado estableciendo como un refrigerante ideal. Diversas investigaciones y desarrollos lo han posicionado como práctico para ser utilizado en diferentes aplicaciones, como refrigeración comercial y aire acondicionado.
por Eurammon |
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La cadena del frío en la industria de bebidas va desde la captura, proceso, refrigeración, almacenamiento y distribución de miles de refrescos, hasta la entrega al consumidor con las mejores características y altos estándares de frescura y calidad. por Ana María Restrepo
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Con la mirada siempre puesta en los temas que más afectan la industria, el sector de motores para la refrigeración empieza, como todos, a darse cuenta que el futuro está reglamentado por la tierra.
Por: Diana Agudelo |
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